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农用酵素肥是什么?


  酵素产品起源于日本,始于二十世纪初,迄今已有长达80多年的历史,风靡于台湾。人类已发现的酵素1500种以上,已命名的700种以上,它们或是溶解于细胞质中,或是与各种膜结构结合在一起,或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物),只有在被需要时才被激活,这些酵素统称胞内酵素;另外,还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素--胞外酵素。酵素催化化学反应的能力叫酵素活力。酵素活力可受多种因素的调节控制,从而使生物体能适应外界条件的变化,维持生命活动。

  简单来说,酵素是一种具有催化作用的活性大分子物质,并不提供营养物质,只是加速反应的时间。目前,已被广泛应用于化妆品、日常用品、食品、洗涤、纤维加工等工业领域。

  中国生物发酵产业协会将酵素分为食用酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素、环保酵素及其他酵素6大板块。其中的农用酵素是以动物、植物、菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

  追根溯源,农用酵素菌是由日本微生物专家岛本觉也从微生物农肥中分离出的3类微生物:细菌、酵母菌和丝状菌,将其按一定比例混合配制的复合微生物菌群,是有生命的活体,其繁殖和代谢能力很强。酵素是酵素菌生命活动中分泌出的多种酶和一些有益活性物质,主要有蛋白质分解酶、脂肪分解酶、纤维分解酶、糖化酶、氧化还原酶、酒精酶、尿素酶等,还含有游离的氨基酸、脂肪酸、维生素、核酶等活性物质。

  酵素而应用于农业生产,主要作用是加速微生物对于肥料的分解,形成小分子结构,促进植物对养分的吸收。酵素肥料,就是经由特殊发酵工艺生产出来的微生物功能肥料。用于作物生长中,具有促进根系生长,抑制土壤病害、疏松土壤、增加作物产量、提升农产品品质等作用。

  据来自日本静冈县的国际技术士、知名酵素专家山下雄介绍,长期过量使用化肥、农药,使土壤的生物多样性下降、养分失衡,结构变差、容易板结,酸化、盐渍化严重,土传病害发病率大大提升。而酵素肥富含活性很强的微生物,可以改良土壤,让有机物分解成更小的分子,更容易被作物吸收,同时也让土壤变得松软、透气,促进作物根系生长。

  因此,酵素肥可以改善土壤,净化水质,增加农作物产量,提高农产品品质。他说:“日本从上世纪90年代开始,就在农业生产上尝试使用酵素肥,不过大规模使用也是最近这几年才开始的,目前大约有40%左右的种植户都会使用酵素肥。”

  除了日本,近几年,农用酵素在美国、加拿大、丹麦等发达国家得到了广泛的应用和推广。但在我国才刚刚起步,目前大多只用于搞有机农业、生态农业的少量企业或家庭农场。

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